KathisBlog.de

Gestern war es mal wieder so weit und ich kann nun schon ein zweites Mal in meinem Blog vom Running Dinner berichten, das bei uns in der Firma jedes Jahr privat organisiert wird. Das Prinzip des Running Dinners habe ich letztes Jahr schon mal hier erklärt. Zusammengefasst gibt es 3 Gänge Essen, die man jeweils [...]

Was gehört absolut zu dieser Saison und Jahreszeit? Na klar, Zwiebelkuchen!! Letzte Woche hab ich einen gebacken und für gut befunden. Deutscher Federweißer dazu darf natürlich auch nicht fehlen. Den neuen Wein gibts beim lokalen Winzer und hier ist das Rezept für 1 Blech des badischen Zwiebelkuchens:

300g
Mehl

200ml
Milch

20g
frische Hefe

1 Prise
Zucker

1 Prise
Salz

3EL
lauwarmes Wasser

60g
weiche Butter oder Margarine

 
Für den [...]

Zutaten:

2 Flaschen trockener Rotwein (z. B. Bordeaux)
Gewürznelken
Zimtstangen
1 Zitrone
1 Orange
Zuckerhut
hochprozentiger Rum (mind. 54%)

Außerdem benötigt werden eine Feuerzange, ein Kochtopf und Streichhölzer oder ein Feuerzeug
Und so wirds gemacht:
2 Flaschen Rotwein, ein paar Gewürznelken, 2–3 Zimtstangen, etwas Zitronenschale und 4–5 Scheiben Orangen in einem Topf auf dem Herd erhitzen. Das ganze jedoch nicht zum Kochen bringen!
Und jetzt wirds [...]

Sodele, dann meld ich erneut zu Wort. Was mein Blog angeht, hatte ich die letzten Tage etwas mit dem Provider, bei dem die Domain zuvor geparkt war, zu kämpfen. Aber nun ist alles korrekt, ich bin mit meinem neuen Hoster flyhost.de sehr zufrieden und kann mich jetzt problemlos dem Bloggen, dem Pimpen des Layouts und [...]